※ご注意 ・本商品は店頭受取商品のため、配送は致しておりません。 ・ご予約はお電話でお願い致します。 熊本生まれ、清見みかんとポンカンを掛け合わせてできた品種の「不知火(しらぬい)」。 その不知火の中でも糖度が13度以上で酸の割合が1%以下の規格のものだけが「デコポン」と名乗る事ができます。 収穫時は水分量も多く酸味も強い状態ですが、それを貯蔵し、じっくりと寝かせる事で特徴的で 糖度の高い「デコポン」が出来上がり出荷されます。 そんなプチプチッと弾ける粒感とジューシーな甘さが際立つ「デコポン」をタルト全面に埋まるよう贅沢に敷き詰め、カスタードクリームにはサワークリームとデコポンのピールをプラスして軽く爽やかに、そしてボトムのタルト生地(ブリゼ生地)に加えたマカダミアナッツの香ばしさと食感がアクセントとなりフレッシュでジューシーなのにコクのあるタルトに仕上がった「デコポンのタルト」。 天候や作柄にもよりますが、通常は4月の中旬くらいまで出回る「デコポン」。 何せ毎年この商品を楽しみにして頂く方も多いタルトだけに、昨今の目まぐるしい天候の変化で、なかなか販売期間をしっかりアナウンス出来ないのも悩みなのですが、旬が始まるこの機会に是非アムストラムグラムの代表的なシグニチャーアイテムともいえるタルトをお楽しみ頂ければと思います！