※ご注意 ・本商品は店頭受取商品のため、配送は致しておりません。 ・ご予約はお電話でお願い致します。 タルト屋でありながら実は無類の和菓子好きで、商品を考える際もついつい和素材に目が行きすぎたり、和菓子を見ながら食べながら、「これタルトに出来ないかな?」と考える事も多いのですが、その和菓子好きが高じて生まれたのが、この「イチゴ大福のタルト」でした。 決してタルトの上、表面のイチゴの下に大福を乗せているのではなく、お召し上がりになった時に「イチゴ大福」を少しでも彷彿して頂けるるようなイメージで考えた「イチゴ大福のタルト」です。 タルト生地には、懇意の新潟 宮尾農園さんから特別に送っていただいている自然栽培米で作った米粉を100%使用。 焼き上がったタルトは「確かにお米だ!」と思わせる食感が特徴的です。 小麦粉で作るタルトが「サクサク」「ザクザク」場合によっては「ホロホロ」なのに比べ、こちらのタルト生地は「パキサク」に近い感じとでも言いますでしょうか。 そんなタルト生地に、これまた懇意にして頂いている餡子職人「キノアン」さんの粒あんを敷き、モチモチの求肥にカスタードクリームを重ね、旬のイチゴたっぷりで仕上げました。 ジューシーなイチゴの甘酸っぱさと供にモチモチ、サクサク?パキパキ?な食感も際立つタルト屋ならではの「イチゴ大福のタルト」を是非お楽しみください。