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丸缶(6枚入り)
¥1,780
SOLD OUT
※ご注意
・ご予約はお電話でお願い致します。
見た目がきれいだったり可愛かったり、無骨でも自然と美味しさがにじみ出るクッキーは多いものですが、この「メイプルブリゼクッキー」は、そのどれにも当てはまらない無愛想さというか色合いもおおよそクッキーっぽくないし、どう見てもパッと見はちょっと冴えないんですが、それでいてアム ストラム グラムが展開しているクッキーの特徴をしっかり押さえたアイテムでもあるんです。
アム ストラム グラムのクッキーで先ずは特徴的なひとつが食感。
「カリッ」とか「ザクッ」とかどちらかというと歯にしっかり当たる感じになるようなレシピだったり、焼き切りかたを心がけているのですが、このクッキーも見た目とは裏腹に「パキッ、サクッ」な楽しい食感になっています。
そしてもうひとつの特徴は、「これが何のクッキーかハッキリしている!」ことなんですが、この ”メイプルブリゼクッキー”も一口食べれば「メイプルだね」的に味がハッキリしています。
本場カナダ産のメイプルシロップを風味づけというより”味”としてガッツリ贅沢に使っていますので、見た目を裏切ってメイプルシロップがダイレクトに伝わる美味しさも秘めているんです。
クッキーのベースはタルト屋らしくブリぜ生地!
【ブリゼ(brisée)】〜「砕けた」の意で小麦粉とバターを混ぜるとき細かい粒状になることからの語源のようですが、練り込みパイの一種で本来は砂糖を入れないので、キッシュはもちろんカスタードクリームとの相性も非常に良くアム スト ラム グラムでもメインのタルト生地のひとつです。
見た目は良い意味で裏切るのですが、ブリゼとメイプルシロップが両主役の言ってみればとてもタルト屋らしいクッキー!
コーヒーなんかと楽しむと、ホッと一息リラックス出来そうでイイ感じです。
ちなみに裏技的楽しみ方で、クッキーを缶ごと冷蔵庫に入れて、冷え冷えの状態のまま1枚づつべるというお客様も結構いらっしゃったりします。
カジュアルな手土産やプレゼント、ギフトなどにも是非ご利用ください。
※特定原材料等:乳、小麦
※賞味期限:製造日+30日