※ご注意 ・本商品は店頭受取商品のため、配送は致しておりません。 ・ご予約はお電話でお願い致します。 少し前は初夏を思わせる日があったと思えば、ここ数日は冬並みの寒さ！ 花冷えとはよく言ったもので、今日も冷たい雨が降っており恵比寿公園の桜の様子も気にもなりますが、都内では今週末がお花見のピークのようですね。 この時期のショーケースは桜に劣らずイチゴを使ったタルトが満開の様相ですが、そろそろ国産イチゴの旬も後半に入ってきますので、この機会に普段レギュラーとしてお出ししていないイチゴを使用したタルトも、お楽しみ頂ければと思い期間限定で販売させて頂きます。 先ず、トップバッターは、「ストロベリークリームチーズタルト」。 アムストラムグラム定番のクリームチーズのタルトのイチゴバージョンです。 クリーミーなチーズに自家製のストロベリーコンポートを贅沢にブレンドしたフィリングのベイクドタイプのタルトで、肝心要のタルト生地はマカダミアナッツを加えたシュクレ生地。 香ばしさとカリッとした食感がアクセントのタルト生地が火を加えたイチゴとクリームチーズの穏やかな甘さと、ネットリ、プチプチな舌触りを際立たせ、美味しさをより引き立たせます。