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大福タルトシリーズ等でタルト生地の材料として使用している、宮尾さんのところの自然栽培お米粉。
自然と寄り添い自然に優しい環境の田んぼで手間暇かけた自然栽培米で作られる「新潟 宮尾農園の自然栽培米 おこめ粉」。
この米粉をタルト生地として焼き上げると、小麦粉で作るタルトが 「サクサク」「ザクザク」なのに比べ、「パリパリ」、「パキサク」に近い感じの食感になるのですが、クッキーとして焼くと、全く違った非常にきめ細かく儚さすら感じるほどの食感となり、まさに「お米粉」の特徴そのもの!
一口目の「お米粉」クッキー生地の繊細な口溶けからアーモンドの香ばしく濃厚な風味。
小麦粉とは一味二味も違った「米粉のアーモンドボール」是非お楽しみくださいませ。
※特定原材料等:乳、アーモンド
※賞味期限:製造日+30日