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【虎ノ門HST店限定(TORA-Pre)】winter blossom winter blossom 高知 土佐ベルガモットのタルト

580円

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  • 1ホール(blossom style)

    ¥580

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※ご注意 ・本商品は店頭受取商品のため、配送は致しておりません。 ・ご予約はお電話でお願い致します。 生産地は高知県 清流仁淀川の流域に位置する春野町。 上流域では古くからお茶の栽培が盛んな土地で、それを基に国産アールグレイを開発するために原料となる「ベルガモット」を栽培するよ うになったようです。 そして縁あって今回、高知県地産外商公社さんから「土佐ベルガモットプロジェクト」の事を教えて頂き、このとてもレアな「土佐ベルガモット」を使ったタルトの販売に至りました。 「土佐ベルガモット」の華やか香りと爽やかな酸味が際立ち、口の中でパッと花が咲いたようなフレッシュで甘酸っぱいタルトは、生地もそのイメージ通り小さな花をかたどって焼いて仕上げま した。 とても珍しく希少な国産ベルガモットを使った、虎ノ門ヒルズステーションタワー店限定のプレ ミアムタルトを是非お楽しみ下さい。 ※ベルガモット~一般的には生食用というより精油の採取がほぼほぼの目的で栽培されているよ うですが、その精油が約200Kgのベルガモットからようやく1kg採れるかどうかという、とんでも なく貴重な代物です。 【TORA-Pre】虎ノ門ヒルズステーションタワー店限定タルトの中でも特に希少性がある素材を使用したり、タ ルト屋ならではの特別な工夫を凝らしたスペシャルシリーズです。

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