※ご注意 ・本商品は店頭受取商品のため、配送は致しておりません。 ・ご予約はお電話でお願い致します。 食都”庄内”より、洋梨の「レッドバートレット」が届きました！ 数日で販売終了した今シーズンの洋梨のトップバッター「オーロラ」に続き、庄内鶴岡の澤川農園 が手掛ける第二弾、「レッドバートレット」! 今回は虎ノ門ヒルズステーションタワー店のみの限定販売です。 洋梨としては、はしりの品種の一つで、ジューシーで滑らかな果肉の食感、甘さと共に程よい酸味がフレッシュな印象を際立たせ、そして何より完熟時の芳醇な香りが特徴の「レッド バートレッ ト」。 ただ収穫期も約1ヶ月程度で、あっという間に姿を消してしまう洋梨なので、タルトとして販売できるのも、ほんの僅かな期間になりそうです。 そんな自己主張満載な「レッド バートレット」をより美味しく食べていただく為のタルトは、あえてシンプルにタルト生地の中でもよりパイ生地に近くサクッとした軽いテクスチャーが特徴のブリゼ生地とカスタードクリームで仕上げています。 「オーロラ」に続き、多分あっという間に姿を消してしまう、これまた「幻のタルト」になりそうな予感の「庄内 鶴岡 澤川農園直送 レッドバートレットのタルト」で、どうぞ旬のはしりをお 楽しみください。