※ご注意 ・本商品は店頭受取商品のため、配送は致しておりません。 ・ご予約はお電話でお願い致します。 昨年12月に限定的に、タルトに初めて使用したのがこのアップルバナナ！ このバナナを初めて試食した時は衝撃的というか、今まで色々なバナナを食べてきましたが間違いなくナンバー〝１〟！ そして先週、今季の待ちに待った収穫シーズン到来との知らせが伊敷さんからありました！ 沖縄糸満で無農薬自然栽培された伊敷農園の「アップルバナナ」は、通常のバナナとは大きく違って皮は薄くて、食感はモチモチ、甘くてコクのある味わいの後からリンゴのような爽やかな風味がとってもフルーティーで特徴的。 沖縄というと島バナナが有名ですが、島バナナは品種名ではなく沖縄で育てているバナナの総称。 アップルバナナはそんな島バナナの中でも、とびっきりのプレミアムバナナです。 今回はこの「アップルバナナ」をたっぷりと堪能して頂けるように新作タルトでの販売スタート。 バナナに合わせるクリームはフランス ノルマンディー地方の、バターでも有名なブランド「イズニー」が作る「フロマージュブラン・ドゥ・ノルマンディー」 をブレンドした特別なカスタードクリーム。 爽やかな発酵風味と奥行きのある味わい、しっかりしたボディの「フロマージュブラン・ドゥ・ノルマンディー」を、タルト用に仕込むアムストラムグラムのカスタードと合わせた、ミルキーでコク深くも、爽やかで軽い酸味も感じられるこのクリームが「アップルバナナ」の美味しさをなんとも引き立てるんです！ そしてアムストラムグラムの真骨頂、お馴染みのタルト屋ならではの一工夫は、フルーツ＆カスタードクリームとの相性がとても良い、贅沢に使ったバターの風味とパイ生地に近いサクッとしたテクスチャーが特徴のブリゼ生地に、なんとバナナチップの王様とも呼ばれる厚切りのブラウンバナナチップトーストを砕きブレンドして焼き上げたタルト生地として使用している事！ 極上バナナチップの食感、風味が際立って、もう生地だけでも充分に美味しいんです。 スーパーで気軽に買えるイメージのバナナですが、それとは真逆に思いっきり振り切った、本州ではなかなか手にする事の出来ない希少で高価で超贅沢な無農薬自然栽培のプレミアムバナナをたっぷり使った、「沖縄 伊敷農園直送 アップルバナナと“イズニー”フロマージュブランクリームのタルト」を是非お楽しみください。